این خواص سبزی خوردن را نمی دانستید - مجله پزشکی

سبزی خوردن شامل ریحان، تره، جعفری، شاهی، شوید، نعنا، تربچه، پیازچه، ترخون، گشنیز و مرزه است. هر کدام از انواع سبزی خوردن ها عطر و طعم فوق العاده ای دارند. امکان ندارد شما از کنار گاری یک سبزی فروش محلی گذر کنید و هوس خریدن سبزی خوردن به سرتان نزند.

اگر که شما از آن دسته افرادی هستید که انواع سبزی و فواید سبزی خوردن را نمی شناسند، در ادامه این مقاله از بلاگ خبرنگاران با ما همراه باشید تا با خواص سبزی خوردن آشنا شوید و جای آن را در سفره خود باز کنید.

خواص سبزی خوردن برای بدن

چه پرادوسوار باشید و چه پراید، فرقی نمی نماید؛ سلامت جسمی اولین چیزی ست که برای هر طبقه اجتماعی حائز اهمیت است. در این گرانی و اوضاع مالی، خریدن یک کیلو سبزی خوردن، مقرون به صرفه ترین راهی ست که می توانید برای سلامتی بدن خود با خیال راحت خرج کنید و از خواص سبزی خوردن بهره مند شوید. در ادامه خواص بعضی از مهم ترین سبزی ها آورده شده است.

خواص سبزی خوردن؛ ریحان

برای شناخت فواید سبزی خوردن بهتر است با پادشاه سبزی ها آغاز کنیم؛ ریحان! طعم این سبزی بی مثال است. در زمان های گذشته در هند به عنوان یک قدیس پرستش می شده و در مصر به عنوان نگهبان مردگان مورد احترام بوده است.

حتما بخوانید: فوت و فن های نگهداری از میوه و سبزیجات

هضم غذا

طبق گفته پزشکان، ریحان غذایی شفابخش است. ریحان سیستم گوارشی و عصبی را تقویت می نماید و برای بی خوابی و سردرد، درمان خوبی می تواند باشد. اسید موجود در برگ های ریحان عملکرد ضد التهابی دارد و به روده یاری می نماید.

خواص ضد التهابی

خواص ضد التهابی یکی دیگر از خواص سبزی خوردن، به ویژه ریحان است که به کاهش خطر بیماری قلبی و شرایط التهاب روده یاری می نماید. مصرف ریحان بعلاوه می تواند تب، سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا را تسکین دهد.

مبارزه با رادیکال های آزاد

گیاه ریحان دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که باعث می گردد آسیب کمتری به سلول های بدن وارد گردد و به دلیل وجود آنتی اکسیدان در بین خواص سبزی خوردن از جمله ریحان، سیستم ایمنی بدن تقویت می گردد.

یاری به مبارزه با افسردگی

ریحان اثر شادی بخشی دارد و انتقال دهنده های عصبی مغز را تحریک می نماید. این گیاه، هورمون شادی و انرژی را تنظیم می نماید و به عنوان یک عامل ضد استرس شناخته می گردد.

خواص سبزی خوردن؛ جعفری

یکی دیگر از انواع سبزی خوردن، جعفری ست. خواص مصرف جعفری برای بدن بسیار است که یکی از مهم ترین آن ها غنی بودن از ویتامین K و A و دیگری سرشار از آنتی اکسیدان بودن این گیاه است. سایر فواید سبزی خوردن (جعفری) عبارتند از:

ضد سرطان

جعفری حاوی میزان زیادی فلاون آپیژنین است. فلاون ها آنتی اکسیدانی قوی هستند که به عنوان یک عامل ضد سرطان شناخته شده اند؛ پس این یک گیاه برای پیشگیری از سرطان محسوب می گردد.

حتما بخوانید: برترین میوه و سبزیجات برای کبد چرب

ادرارآور

اگر که شما از مسائل کلیه رنج می برید، مصرف جعفری به شما توصیه می گردد؛ چون این گیاه یک ادرارآور طبیعی ست و مواد اضافی بدن را دفع می نماید.

سلامت استخوان

سلامت استخوان ها از دیگر فواید سبزی خوردن، مخصوصا جعفری ست. به دلیل وجود مقادیر زیاد ویتامینK خوردن این گیاه بر پوکی استخوان تاثیر دارد. بعلاوه وجود ویتامین A در آن به سلامت چشم یاری می نماید.

خواص سبزی خوردن؛ پیازچه

پیازچه یکی دیگر از انواع سبزی خوردن است که خواص بسیاری دارد. مصرف پیازچه می تواند خواص سبزی خوردن را کامل کند؛ زیرا همچون جعفری و ریحان، در جلوگیری از سرطان و پوکی استخوان مناسب است. اما خاصیت ویژه این سبزی، یاری به بهبود حافظه است. تحقیقات نشان می دهد بزرگسالانی که غذاهای حاوی پیازچه بیشتری مصرف می نمایند، کمتر در معرض خطر ابتلا به آلزایمر قرار می گیرند.

خواص سبزی خوردن؛ نعنا

نعنا یکی از محبوب ترین سبزی هاست که مزیت های زیادی برای سلامتی بدن دارد. نعنا منبعی غنی از ویتامین A است که برای سلامت چشم و یاری به دید در شب حیاتی ست. سندروم روده تحریک پذیر یک بیماری شایع است که علائم گوارشی مانند نفخ و تغییر در عادات روده را در پی دارد.

مصرف سبزی نعنا به کاهش علائم گوارشی این بیماری یاری می نماید. نعناع بعلاوه در تسکین سایر مسائل گوارشی مانند ناراحتی معده و سوء هاضمه موثر است. سایر خواص سبزی خوردن که در بالا به آن ها اشاره شد، در نعنا هم وجود دارد.

خواص سبزی خوردن برای پوست صورت

یک رژیم غذایی غنی از سبزی و میوه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان می تواند جلوه زیبایی به پوست شما ببخشد و از آن در برابر آسیب ، محافظت کند. خواص سبزی خوردن برای پوست فراوان است که در این بخش به طور خلاصه به آن ها خواهیم پرداخت.

ضد آکنه

ریحان با یاری خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی اش از بروز آکنه و تشدید آن جلوگیری می نماید. اگر می خواهید یک پاک نماینده منافذ عالی داشته باشید، از روغن ریحان برای پوست خود بهره ببرید.

کلاژن سازی

ویتامین C موجود در جعفری یکی از ویتامین هایی ست که پوست آن را دوست دارد. یکی از خواص سبزی خوردن برای پوست صورت این است که با یاری ویتامین C کلاژن لازم برای پوست فراوری می گردد و از چین وچروک آن جلوگیری می نماید. علاوه بر ویتامین C, وجود ویتامین K در جعفری به کاهش سیاهی و پف زیر چشم یاری می نماید.

کاهش خطوط زیر چشم

پیازچه منبع خوبی از بتاکاروتن است. بتاکاروتن، درخشندگی و سلامت پوست را افزایش می دهد. ویتامین C موجود در پیازچه به پیشگیری از بروز آکنه یاری می نماید و بعلاوه می تواند خطوط زیر چشم را کاهش دهد.

جوان سازی

یکی از خواص سبزی خوردن، با توجه به آنتی اکسیدان موجود در آن، استحکام پوست و جوان سازی است. سبزی خوردن، ضد میکروب و ضد قارچ است و می تواند از بروز جوش و هر گونه آکنه جلوگیری کند.

حاوی زینک

تربچه یکی از انواع سبزی خوردن است که خواص زیادی برای پوست دارد. این نوع سبزی علاوه بر ویتامین C، زینک دارد و یک منبع طبیعی خوب برای جلوگیری از آکنه و پیری پوست است. برای درست کردن یک ماسک طبیعی برای پوست، می توان از یک تربچه له شده استفاده کرد.

حتما بخوانید: سبزیجات و میوه های زمستانی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

تسکین زخم

یکی دیگر از انواع سبزی مناسب برای پوست، شاهی ست. شاهی به تسکین درد و زخم های پوست صورت یاری می نماید. بعلاوه به دلیل وجود اسیدهای چرب ضروری، آهن، فولیک اسید، کلسیم و انواع ویتامین ها در این گیاه، به داشتن پوستی سالم یاری می نماید.

خواص سبزی خوردن برای لاغری

اگر در پی یک رژیم برای کاهش وزن هستید، بهتر است سبزی خوردن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. مصرف سبزی خوردن با غذا به دلیل وجود فیبر، یاری می نماید بیشتر احساس سیری داشته باشید. فواید سبزی خوردن در تناسب اندام و لاغری به وسیله متخصصان تغذیه تایید شده است و این متخصصان اعلام نموده اند اگر روزانه 5 تا 7 واحد سبزی در برنامه غذایی خود مصرف کنید، به کاهش وزن شما یاری خواهد نمود.

به طور مثال گیاه نعنا متابولیسم بدن را افزایش می دهد، آنزیم های گوارشی را تحریک می نماید و به جذب بهتر مواد مغذی یاری می نماید. متابولیسم سریع تر، کاهش وزن را تسهیل می نماید. تربچه سرشار از آب و فیبر است، کالری بسیار کمی دارد و برترین سبزی برای کاهش وزن محسوب می گردد.

جعفری سرشار از کلروفیل است که سم زدایی از بدن را بهبود می بخشد و به کاهش وزن یاری می نماید. خواص سبزی خوردن در تجزیه آنزیم های موجود در غذا نقش دارد و مواد مغذی را از پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات هایی که مصرف می کنید آزاد می نماید؛ در نتیجه هضم را بهبود می بخشد و نقش مهمی در لاغری بدن ایفا می نماید.

جمع بندی

با توجه به خواص بسیار زیاد سبزی خوردن برای سلامتی و تناسب اندام، وقت آن رسیده است که بار دیگر سبزی خوردن در فرهنگ غذایی ایران جای خود را باز کند و مانند گذشته کنار هر وعده غذایی استفاده گردد. نقش خواص سبزی خوردن در سلامت پوست، سلامت ارگان های بدن و کاهش وزن، لزوم مصرف آن را افزایش داده است. شما می توانید انواع میوه و سبزیجات تازه را از خبرنگاران تهیه کنید.