این کوکوی لوبیاسبز خیلی خوشمزه رو حتما یاد بگیر! - مجله پزشکی

به گزارش راهنماتو، کوکوی لوبیاسبز را بیشتر تبریزی های عزیز دوست دارند چون در کنار غذاهایشان زیاد به چشم می خورد. بد نیست این غذای مجذوب کننده و در عین حال خوشمزه را که دارای ارزش غذایی بالایی هم هست یاد بگیرید و به سبد غذای ماهانه تان اضافه کنید.

مواد لازم برای کوکوی لوبیاسبز:

دست به کار شوید! کوکوی لوبیاسبز شما را صدا می زند!

یک قابلمه آب روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. لوبیاها را در آن بریزید تا بپزند. بعد آنها را آبکش کنید و در آب سرد بریزید. این کار باعث می شود که رنگ سبز لوبیاها حفظ شود. لوبیاها را با کمی نمک و روغن سرخ کنید. در حدی که آبشان کشیده شود کافیست.

هویج ها را هم در آب جوش بریزید و به همراه میزانی اجازه بدهید بپزند و بعد به تابه لوبیاها اضافه کنید و همراه آنها کمی تفت بدهید.

سیب زمینی ها را به همراه اندازهی نمک و روغن در یک تابه بریزید و کمی تفت بدهید. بافت سیب زمینی که تقریبا پخته بشود کافی است. روغن سیب زمینی ها را با دستمال کاغذی یا پد روغن گیر بگیرید.

پیازها را در یک ظرف دیگر تفت بدهید. رنگ پیازها که عوض شد و آبشان کشیده شد گوشت را به آن اضافه کنید. کمی با هم تفت بدهید تا گوشت هم نیم پز شود.

تمام مواد را کنار بگذارید تا خنک بشوند.

در یک ظرف گود همه موادی که از قبل پخته شده را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را هم در یک کاسه بشکنید و هم بزنید تا از لختگی دربیاید. زعفران را به آن اضافه کنید. حالا تخم مرغ ها و پیازداغ را در ظرفی که همه مواد قرار دارند بریزید. خوب هم بزنید و اگر به نظرتان رسید که مواد انسجام ندارند می توانید یک تخم مرغ دیگر هم اضافه کنید. یک کوکو باید به اندازه کافی تخم مرغ داشته باشد تا وا نرود!

یک تابه نچسب بردارید و در آن روغن بریزید. روی گاز قرار دهید تا روغن خوب داغ شود. مثل بقیه کوکوها تمام مواد را بریزید و سطح آن را صاف کنید. در ظرف را بگذارید و بعد از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد طرف دیگر آن را سرخ کنید.

این کوکو یک کنار غذای مجلسی برای مهمانی های شماست که عطر و طعم بی نظیری دارد.

برای افطار ماه رمضان انتخاب فوق العاده ایست.

برای وعده ناهار و شام هم گزینه خیلی خوبی است.

همه مواد را نگینی و خیلی ریز خرد کنید. چون علاوه بر اینکه به انسجام کوکو کمک می کند یکی از رازهای زیبایی آن هم در اندازه قطعات آن است!

چون مواد را جداگانه با نمک پخته یا تفت داده اید در اضافه کردن نمک به مواد کوکو دقت کنید تا شور نشود.

ضخامت این کوکو نباید کم باشد. پس در تابه ای بریزید که وقتی تمام مواد در آن قرار گرفت ضخامت مناسبی داشته باشد.

اگر شعله پخش کن زیر تابه بگذارید به یکدست سرخ شدن کوکو کمک ویژه ای می کند.