طرز تهیه مافین هات داگ خوشمزه و لذیذ - مجله پزشکی

مافین نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می گردد. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می گردد. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می گردد. به همین دلیل نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می گردد. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره ای است که درقالب هایی به شکل فنجان پخته می گردد. مافین هات داگ ترکیب نان نیمه شیرین و هات داگ است که به عنوان پیش غذا یا میان وعده طعم بسیار ویژه و خوشمزه ای دارد و طرز تهیه ای آن بسیار آسان و سریع است. این مافین ها را با سس قرمز نوش جان کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.

مواد لازم جهت تهیه مافین هات داگ

دستور پخت جهت تهیه مافین هات داگ

هات داگ را بخرید.

هات داگ

فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.کره آب شده و شکر را در کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید، سپس باترمیلک را به ترکیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در کاسه دیگری جوش شیرین، آرد ذرت، آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. سپس این مواد را در دو نوبت به کاسه اولی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل گردد.

ترکیب مواد کیک مافین هات داگ

کف یک قالب مینی مافین را با اسپری روغن کمی چرب کنید. سپس یک قاشق غذاخوری از خمیر ذرت داخل هر قالب بریزید. هات داگ ها را به قطعات 2-3 سانتی برش بزنید و وسط هر خمیر یک تکه هات داگ قرار دهید. دقت کنید که بیش از حد خمیر داخل قالب نریزید زیرا مافین بعد از پخت کمی افزایش حجم خواهد داشت.

آماده سازی مافین هات داگ برای ورود به فر 180 درجه

قالب مافین را به مدت 8 الی 12 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا نان ذرت برشته و طلایی گردد. سپس قالب را بیرون بیاورید و اجازه دهید 5 دقیقه خنک گردد. سپس مافین ها را از قالب خارج کنید و نوش جان کنید. این مافین ها را می توانید تا چند روز در یخچال نگهداری کنید و هر بار قبل از سرو حدود 20 الی 30 ثانیه آن را گرم کنید.

طرز تهیه باترمیلک

1. 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید و یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و یا 1 و 3/4 قاشق غذاخوری کرم تارتار رو در لیوانی بریزید.
2. روی این عامل اسیدی شیر بریزید (شیر معمولی. تا جایی که لیوان پر گردد).
3. مواد را به مدت 15 دقیقه به همین شکل رها کنید (تا در دمای اتاق باقی بماند).
4. سپس همش بزنید.
5. مشاهده می کنید که شیر بریده و با هم زدن متوجه غلیظ شدنش می شوید.
6. به این مایع سفید رنگ به نسبت غلیظ باترمیلک گفته می گردد.
7. حالا می تونید از این باترمیلک در تهیه مافین هات داگ بهره ببرید.

طرز تهیه مافین به 2 روش

از مافین هات داگ لذت ببرید. نوش جانتان...